為推廣天麻美食文化，促進(jìn)天麻消費(fèi)，12月11日，第七屆全國(guó)天麻會(huì)議“天麻美食烹飪”大賽在陜西丹鳳金山大酒店舉行。經(jīng)過(guò)專家評(píng)委的現(xiàn)場(chǎng)品鑒、打分評(píng)審，共評(píng)選出金獎(jiǎng)1名，銀獎(jiǎng)2名，銅獎(jiǎng)3名，優(yōu)秀獎(jiǎng)6名，組織獎(jiǎng)1名。

本次大賽邀請(qǐng)到中國(guó)烹飪大師、國(guó)家餐飲業(yè)一級(jí)評(píng)委、陜西省飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李創(chuàng)倫，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌文化產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓省華，中國(guó)烹?yún)f(xié)注冊(cè)裁判員、陜西省旅游學(xué)校教師陳潔，商洛市名廚委主任黃全勝，商洛市名廚委副主任、天地仁和酒店行政總廚張玉奎擔(dān)任專家評(píng)審。比賽現(xiàn)場(chǎng)熱烈非凡，精彩紛呈，專家評(píng)委對(duì)所有參賽菜品進(jìn)行了一一品鑒和點(diǎn)評(píng)。最終決定出獲獎(jiǎng)名單。

12日下午，“天麻美食烹飪”大賽頒獎(jiǎng)儀式，在第七屆全國(guó)天麻會(huì)議暨中國(guó)（丹鳳）天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇開(kāi)幕式上舉行。

獲得大賽金獎(jiǎng)單位是丹鳳錦悅大酒店，銀獎(jiǎng)單位是金悅福大酒店、金山國(guó)際酒店，銅獎(jiǎng)單位是犟驢養(yǎng)生館、賈家農(nóng)家樂(lè)、巴蜀老火鍋。中國(guó)烹飪大師、國(guó)家餐飲業(yè)一級(jí)評(píng)委、陜西省飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李創(chuàng)倫和中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌文化分會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓省華為以上單位頒發(fā)了獎(jiǎng)杯。

獲得本次大賽優(yōu)秀獎(jiǎng)單位是劉志軍私房菜、山水餐廳、老房子私房菜、桐風(fēng)和宴酒店、富源酒店、田老三農(nóng)家樂(lè)。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)注冊(cè)裁判員陳潔烹飪大師，為獲獎(jiǎng)單位頒發(fā)了獎(jiǎng)杯。

頒獎(jiǎng)儀式現(xiàn)場(chǎng)，中共丹鳳縣委王曉寧副書(shū)記為丹鳳縣酒店餐飲業(yè)烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)天麻美食烹飪大賽組織獎(jiǎng)。

天麻為多年生草本植物為傳統(tǒng)名貴藥材。天麻又名赤箭、明天麻，是蘭科植物天麻的干燥塊烴。早在《本草綱目》就對(duì)天麻的藥理作用做出的相當(dāng)高的評(píng)價(jià)，據(jù)其藥食兩用價(jià)值可發(fā)掘多種藥膳食譜。在丹鳳舉行本次大賽，旨在推廣天麻美食烹飪技術(shù)，挖掘天麻養(yǎng)生價(jià)值。

第七屆全國(guó)天麻會(huì)議暨中國(guó)（丹鳳）天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、易菇網(wǎng)主辦，中共丹鳳縣委、丹鳳縣人民政府、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)天麻產(chǎn)業(yè)分會(huì)承辦。除了主旨報(bào)告外，同期還舉行了中國(guó)（丹鳳）天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、藥食同源新時(shí)代的機(jī)遇與挑戰(zhàn)圓桌論壇、天麻美食烹飪大賽、并召開(kāi)了中國(guó)菌物學(xué)會(huì)天麻產(chǎn)業(yè)分會(huì)工作會(huì)議，參會(huì)代表還前往良種天麻產(chǎn)業(yè)園參觀交流。全國(guó)天麻會(huì)議是天麻業(yè)界的一次盛會(huì)，在丹鳳的成功舉辦，不但為全國(guó)天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)能，也必將推進(jìn)丹鳳天麻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力丹鳳鞏固脫貧成果、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。