朱國勝作報告
會議現場
種植面積不斷擴大
據介紹，大方縣地處黔西北高原向黔中山原丘陵過渡斜坡地帶，具有獨特的自然資源、天然優勢，優越的氣候環境非常適合冬蓀的生長發育，全縣適合冬蓀種植的面積約50余萬畝。會上，朱縣長對大方冬蓀產業發展歷史和產業發展現狀進行了闡述，從上世紀80年代開始到2015年大方縣及周邊地區栽種冬蓀約2000畝，產量20噸左右。大方冬蓀產業得到迅速發展，這離不開地方政策支持，政府先后發布了《大方縣中藥產業發展規劃（2010—2020）》、《關于推進中藥產業發展的意見》、《關于推進冬蓀產業發展的意見》，并在“地理標志產品保護認證、GAP和GMP認證、種子種苗采購、基地建設補助”等方面分別給予不同金額的獎勵補助扶持。
目前，大方冬蓀產業種源基地建設分為農戶分散型制種和企業規范化制種，設科技示范基地面積1100畝，包括良種選育、高效栽培示范等；農戶冬蓀種植基地2000畝；果瓦鄉規劃建設“萬畝”冬蓀推廣種植基地；星宿鄉規劃建設冬蓀產業示范園區。加工基地建設與傳統加工得到改善，恒大產業化扶貧建立了系列冬蓀烘干房。在產品開發方面，產品形態主要以初級加工干品為主。為加速傳播冬蓀文化，促進交流合作，特別舉辦了天麻冬蓀烹飪大賽。
冬蓀市場需求加大
冬蓀精加工產品正處于研發之中。依托科學研究，對優良菌株的開展收集及評價，優化栽培技術提升研究，營養成分分析與銷售市場拓展也在有序進行中。
隨著市場對冬蓀產品需求量的加大、政府對產業發展的重視以及具備實力企業銷售手段的運用，冬蓀銷售由依靠山貨收購商上門收購轉向多渠道銷售，產品附加值也得到不斷提升，代理商逐漸增多。線下實體店、特產體驗店、旅游景點、電商平臺、手機微店、微信公眾平臺等傳統銷售與現代銷售模式的有效結合，使大方縣冬蓀產品不斷得到外界認知和認可，市場潛力逐步顯現。
天麻鏈接冬蓀產業
但由于冬蓀栽培方法較多，沒有一個統一的技術作為行業標準，導致農戶實際操作時隨意性強，影響冬蓀產量和質量。在栽培技術反面存在以下問題：一是用材量過大；二是覆土厚度不當；三是松針厚度不適宜；四是環境選擇不適宜：干、澇、熱、涼。此外不同季節播種的用種量、不同季節的栽培方法等理應各不相同，但實際生產中，這些方法并未被農戶所掌握。
針對冬蓀的采收加工還停留在初級階段的現狀，確定了技術研發方向，一是資源保護和種植技術方面。二是產品加工方面。冬蓀主要栽培模式為林下仿野生種植模式、大田直接栽培模式、大田玉米套種冬蓀模式、火麻林下套種冬蓀模式。主要種植方法有木塊栽培、木屑栽培、木屑與木塊混合栽培、農業廢棄物栽培、菌棒脫袋出菇栽培法。天麻廢棄菌材栽培冬蓀：是一種很好的循環經濟模式，實現了天麻產業和冬蓀產業的連接，提高了經濟效益。
最后，他表示大方已成立冬蓀協會，并正朝著品牌培育的方向發展。早在2015年，便由大方縣科技辦的牽頭，向國家質檢總局申請“大方冬蓀”成為“國家地理標志產品保護”，目前已進入評審公告階段；冬蓀地方質量技術標準也在編制評審階段；冬蓀品牌策劃及品牌包裝設計等也在進行。
冬蓀，即無裙竹蓀，近年來，逐漸成為大方地區新的種植潮流，同時大方也成為了全國冬蓀的主要產地，被譽為“冬蓀之鄉”。隨著冬蓀產業的日漸發展，“冬蓀”成為近年來食用菌產業研究新熱點。截至2015年，大方縣冬蓀種植面積約2000畝，當地采用的利用天麻廢棄菌材種植冬蓀的栽培方法，實現了天麻產業和冬蓀產業的連接，提高了經濟效益。借助2016第四屆全國天麻會議的機會，組委會特別設置“冬蓀產業發展高峰論壇”，邀請到國內專家講授冬蓀及竹蓀產業的發展狀況，旨在全國范圍引種推廣。
據悉，2016第四屆全國天麻會議暨中國（大方）天麻產業發展高峰論壇由中國菌物學會主辦，中共大方縣委、大方縣人民政府、易菇網、恒大大方扶貧管理有限公司共同承辦。會議在展示天麻產業新技術、新產品、新趨勢的基礎上，聚焦產業發展熱點、難點，倡議推進天麻成為新食品原料，交流冬蓀、天麻套種栽培技術，挖掘產業發展新的增長極。會議安排了“大方天麻”區域公用品牌創建與精準扶貧高峰論壇、天麻新食品原料高峰論壇、天麻產業發展高峰論壇、冬蓀產業發展高峰論壇、招商推介會與新產品新技術推介會、企業及基地參觀考察，舉行了中國天麻產業聯盟會議、貴州省天麻產業技術創新聯盟工作會議、大方天麻冬蓀產業發展推進意見專家會審討論等豐富多彩的內容，同期還舉行了大方天麻冬蓀烹飪大賽、大方縣端午節民族民間中醫藥文化交易會、天麻產業博覽會暨大方縣民俗特色產品展、2016首屆全國天麻攝影、書畫、詩歌作品展，來自國內外400多名代表參加會議。
