從神話故事中走出的不老良藥——銀耳

　　銀耳，別名白木耳，雪耳，白耳子，原為野生，長于深山老林的朽木上，受日月之精華，經風雨之洗禮，產量稀少，但又含有豐富的營養價值，被列為宮廷“貢品”，歷代皇家貴族更是將銀耳看作是“延年益壽”，“長生不老良藥”。

　　又因其潔白美麗的外形和珍貴的藥用食用價值，在古代，銀耳的由來也是充滿了神話色彩，一說銀耳是天宮的銀花仙子偷下凡塵，用銀花湯解決飽受瘟疫肆虐的凡人，銀花仙子的美麗和善良給人間帶來了圣藥“銀耳”；還有西漢名臣張良煮銀耳以表“清白”， 此外，民間也流傳著“銀耳救了太平軍”的故事，饑腸轆轆，士氣低迷的太平軍，誤入山野，吃了銀耳才恢復體力和士氣，大敗敵軍……

　　故事真實性有待考證，但毋庸置疑的是，從古至今，銀耳一直備受推崇，它宜藥宜膳，性平，味甘，有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。老弱婦孺和病后體虛者咸宜，還具有扶正強壯作用，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。深受百姓的歡迎和喜愛，被人們譽為“菌中之冠”，當之無愧的養生滋補界的翹楚。

　　凝聚五十年匠心，特級本草銀耳——金燕耳勝燕窩

　　當然，也會有人不禁發問，如果要選擇頂級優質的滋補營養品，我為什不選擇燕窩呢？確實，從中國第一個吃燕窩的鄭和，到杜撰的紅樓夢里高頻次出現的燕窩，以及近代最長壽的燕窩進補人，宋美齡女士，享年106歲，燕窩成為了普通老百姓可望而不可及的圣品，“能品嘗一口燕窩，不枉瀟灑一生”。不過從醫學分析不難發現，燕窩雖然珍貴，但從營養成分、蛋白質含量、對身體的功效及其他方面和優質銀耳相比，目前已有許多科學實驗及資料證明，優質銀耳的保健功效遠超燕窩。

　　現年85歲的中國著名銀耳專家姚淑先老先生耗費50載，匠心研發的特級本草銀耳——金燕耳，它是一種用滋補中草藥培育出來的優質銀耳，因吸收了滋補中草藥的精華，其膠質、營養成份和醫藥保健價值要比普通銀耳高幾倍到幾十倍，與燕窩相比也不遜色。

　　首先金燕耳清香爽滑的口感就已經遠勝略帶腥味的燕窩了，其次，金燕耳含有豐富的天然植物膠質，燕窩是動物膠質，金燕耳的膠質含量是燕窩的三到四倍，而且植物膠質比燕窩的動物膠質更容易被人體吸收。膠質的主要功效是滋陰潤肺、美容養顏，所以這方面的功能要優勝于燕窩。再次，從適用人群上來說，燕窩的蛋白質和氨基酸含量比金燕耳更高，它的滋補價值更高，更適合身體虛弱的人食用，但營養相對均衡的金燕耳，保健功效更全面，更加適合普羅大眾的日常滋補需求。再有一個就是性價比，現在市場優質燕窩的價格已被炒到天價，而且真假難辨，相比之下，金燕耳不僅營養價值高，也沒有被哄抬價物。綜合各類因素，金燕耳和燕窩誰勝誰負也就一目了然了。

　　金燕耳—因味美麗，至·簡生活，隨時隨地養生、開創養生新風尚

　　雖然大家都知道銀耳尤其是優質銀耳是滋補良藥，男女皆宜，尤其是現代都市人群，工作壓力大，生活壓力大，身體處于亞健康狀態，雖有心好好滋補滋補，但是繁瑣的煮制工序，漫長的烹飪時間，讓很多都市精英們對于養生也是有心無力，畢竟辛苦工作一整天，哪有閑情逸致去給自己燉一碗銀耳羹。還有一個原因就是雖然大家都知道銀耳的養生價值，但目前市面上的銀耳普通人根本難以區別優質與劣質，從五、六十元一斤的福建古田代料銀耳到三、四百元一斤的四川通江椴木銀耳，五、六千元一斤的特級野生銀耳，膠質、口感、泡發率都各有不同，質量參差不齊，消費者很難辯別。更有甚者，為了讓銀耳看起來潔白無暇，延長銀耳的保質期，不良商家往往會將已干燥的銀耳加硫磺進行熏蒸后再投放市場，致使原本滋補的銀耳變成一朵朵毒銀耳，危害市場。

　　什么是優質銀耳？怎么挑選？如何避免食用毒銀耳？以及銀耳的煮制等問題也是一直困擾著我們的銀耳專家姚淑先老先生，姚老先生一生致力于對銀耳的研究，就是希望能夠有優質的銀耳可以造福千家萬戶。2003年開始，70歲高齡的姚老先生更是在其研發的優質銀耳基礎上，繼續潛心研究十二載，結合傳統中醫學精髓，用淮山、蓮子、黃芪、白扁豆等十滋補中藥材為培養基培養出的特級本草銀耳，膠質是普通銀耳的3-5倍，而且對于環境的苛刻要求，只能成長于天然綠色無公害的自然環境，從金燕耳的培育全程無公害，無污染，不打農藥，不施肥，以保證超高品質。并經過無數次的實驗，獨創了“縮孢破壁”精加工技術，無須泡發，20分鐘就可以煮制出膠質和口感媲美燕窩的金燕耳，保溫杯或燜燒壺燜一小時也可以讓大家隨時隨地享用色味俱全的金燕耳羹，這打破了傳統銀耳的時間長且繁瑣的烹飪方式，實現重大突破。

　　金燕耳不但食用方便，而且是色味俱佳的美食，從此養生不再繁瑣，可以隨時隨地在享受美食同時健康養生，引領了精致的養生方式新風尚，深圳康億達實業與姚淑先先生聯手合作，力將凝聚五十年匠心結晶的“金燕耳”用心分享給廣大的消費者，傳遞“因味美麗，致·簡生活”的現代健康養生文化。在今后，也希望能夠繼續研發深挖金燕耳的潛能，挖掘更多可能，重新定義現代養生文化，讓養生成為一種時尚，將金燕耳做成一個百年品牌，優秀養生產品的標桿。