“國菇”香菇
我國是世界上最早認識和栽培香菇的國家，至今已有800多年歷史。目前，中國香菇總產量占世界總產量的80%以上，是目前我國生產量和消費量最大的食用菌品種，被譽為國菇。據統計，2018年我國香菇產量已達到1043.22萬噸，主要產區包括河南、湖北、浙江、福建、陜西、河北、遼寧、山東等地。
近年來，在各地政府精準扶貧的政策推動下，以及生產技術的不斷革新，香菇產業發展迅猛，成為各地扶貧攻堅的優勢產業，為鄉村振興奠定堅實基礎。
液體菌種展風采
近年來，隨著香菇產業的發展，香菇生產方式也在逐步轉型升級，很多地區已從傳統家庭小作坊模式向集約化專業化及工廠化生產模式轉變，固體菌種已不能滿足規模化和工廠化生產企業的需求。
在食用菌產業中，菌種生產關系著產業的成敗，其重要性不言而喻。與固體菌種相比，液體菌種具有制種時間短、接種效率高、定植封面快、發菌周期短、菌齡整齊一致、污染率低和生產成本低等優點，適用于規模化、工廠化生產，越來越受到生產企業的青睞，液體菌種已成為香菇菌種生產的發展趨勢。
自2015年起，上海市農業科學院食用菌研究所良種繁育中心團隊便集結力量對香菇液體菌種關鍵技術進行研發和推廣，最終解決香菇液體菌種在生產應用中死菌種、產量低、畸形菇等問題，獲得了較為成熟的液體菌種配方和發酵工藝，并采用符合國情的設施化制棒、生態化出菇的管理方式，實現規模化應用。
據悉，本次會議將邀請上海市農業科學院副研究員周峰針對香菇液體菌種的產業化應用進行報告分享，大會報告環節還將對我國香菇栽培技術發展及趨勢、河南省香菇及山東省香菇產業發展現狀與趨勢、智能化裝備在香菇領域的應用進行分享。
云端論劍 把脈產業
受疫情影響，2020中國香菇產業網絡大會將以網絡互動，視頻直播的方式召開。疫情期間，正值香菇的采收旺季，疫情的突發導致原料庫存告急、銷售受阻等問題，產業發展面臨了不小的困境，同時也出現了不同的特點。未來，香菇如何“求生存、謀發展”，值得探討。
據了解， 在香菇產業發展高峰論壇中，湖北裕國菇業股份有限公司 董事長雷于國、山東七河生物科技股份有限公司總經理蘇建昌、延邊德康生物技術有限公司董事長程明、大山合集團有限公司董事長毛傳福、慶元香菇研究會會長甘長飛、連云港國鑫食用菌成套設備有限公司董事長徐壽海將作為嘉賓，圍繞香菇產業困境、未來發展趨勢等問題進行深入探討，共同把脈產業發展。
2020中國香菇產業網絡大會由中國菌物學會、易菇網主辦，由中國菌物學會香菇產業分會、易菇網、汕頭市菇小二文化傳媒有限公司承辦。
