近日，走進位于鳳川街道翙崗村的金耳智能種植菇房，只見一排排乳白色的菌包上綻放著金燦燦的“黃金疙瘩”，形態飽滿、晶瑩剔透，空氣中彌漫著淡淡的菌香。“這批金耳顏色已轉為金黃色，標志著進入成熟期，可隨時采摘。”該公司工作人員潘忠花介紹，當前種植的金耳菌種引自福建，生長期10～20天。
今年，菌種培養室引入食用菌PTC智能環境控制箱，實現了對溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度等參數的實時監測與精準調控，為金耳生長提供了最優環境。該技術不僅縮短了金耳的生長周期，還突破了季節限制，實現了全年化生產。潘忠花介紹：“優良的菌種與精準的環境控制是金耳工廠化栽培的關鍵，目前技術已趨于成熟。”
金耳，別名黃金銀耳，素有“菌中燕窩”之稱，是一種珍稀食用菌。其富含蛋白質、膠原蛋白、脂肪及多種微量元素，具有化痰止咳、調氣養顏、清心補腦等功效，既是滋補佳品，又具有藥用價值。由于金耳易出膠，常被用于制作甜品、蒸食或涼菜，深受消費者青睞。
目前，桐廬已種植金耳菌棒3000余個，預計年產量達3000斤。國家食用菌產業技術體系杭州綜合試驗站成員、杭州市農科院派駐桐廬科技特派員王偉科表示：“金耳在省內規模化種植不多，借助杭州市科技特派員項目，引進該菇種在桐廬進行試種。該品種適合工廠化栽培，為當地食用菌產業的發展、企業增效提供了新路徑。”
“在去年首次試種的基礎上，我們通過改進栽培管理技術，顯著提升了金耳出菇整齊度、商品性和產量，生產效率也大幅提高。”王偉科透露，下一步計劃推進更高水平的工廠化生產模式，并考慮引入自動化設備，進一步提升產能與品質。
