11月15日，湖北省技術交易所組織武漢大學、華中農業大學、武漢工程大學、湖北工業大學、中南民族大學等相關專家對湖北省農業科學院農產品加工與核農技術研究所食用菌團隊與湖北浩偉科技股份有限公司共同完成的“菌菇多糖介導腸道菌群功能機制研究及產業化應用”項目進行了科技成果評價，經專家組評定，認為該成果“整體達到國際先進水平”。

圖1 多糖口服液產品

該成果針對白參菌、香菇等食用菌多糖功能機制不清、產品功效不明等科學問題，以及多糖提取率和純度低、生物活性弱等技術瓶頸開展聯合攻關，創建了“體外消化模擬+體內動物模型+多組學聯合分析”的菌菇多糖消化特性、功能機制研究體系，研發了輻照預處理-超聲逆流提取-雙效濃縮等菌菇多糖綠色高效制備技術，開發了具備調節腸道菌群、減輕腸道炎癥、輔助降尿酸等功效的高附加值菌菇多糖系列產品。項目成果研發期間，獲授權發明專利3項，發表學術論文8篇（其中SCI論文7篇），培養研究生3名。

圖2 實驗室菌菇多糖提取濃縮、配方設計、理化指標檢測、動物模型功能驗證

圖3 多糖口服液工廠化提取、罐裝、滅菌、包裝等全程質量把控

據項目總負責人高虹研究員介紹：成果相關專利技術已在湖北浩偉科技股份有限公司、福和壽（武漢）健康管理有限公司轉化實施，生產的復合真菌多糖口服液等產品在國內外均已上市銷售，年產值超過2000萬元。