若以貌取人，50歲的姜建新怎么也不能讓人想到他是一位身家數(shù)百萬元的企業(yè)家。
　　1972年姜建新高中畢業(yè)后，先后做過船工、鄉(xiāng)辦廠工人和個(gè)體小攤販。1979年，姜建新瞄上了種植食用菌這一家庭副業(yè)，在自留地種植平菇。第一年，他有了上千元收入。到了1985年，他已擁有十幾萬元的資本。在眾人也紛紛種植平菇后，他投資20萬元，辦起了江蘇丹陽市再生絨廠，經(jīng)過10年辛勞，積累了百萬資產(chǎn)。
　　姜建新是個(gè)愛動腦筋的人，他發(fā)現(xiàn)草菇細(xì)嫩脆滑，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，栽培周期又短，從接種到采菇只需11天，當(dāng)時(shí)在江蘇及周邊省市尚屬少見。于是，他專程南下廣東，向微生物研究所專家請教技術(shù)，回家租了10畝地搭起簡易大棚，開始了草菇種植。
　　 草菇種出來了，上了市場卻少有人問津。姜建新急了，今天送飯店，明天送賓館，免費(fèi)提供品嘗，終于得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。他向?qū)＜艺埥毯螅顿Y興建了70間可以加溫、保溫、保濕、增濕的菇房，適時(shí)調(diào)節(jié)、人為創(chuàng)造適合草菇生長的小氣候，實(shí)現(xiàn)了草菇的反季節(jié)、工廠化栽培。
　　1996年，姜建新在市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，決定大舉進(jìn)軍食用菌行業(yè)。他相信，這是個(gè)能給自己和父老鄉(xiāng)親帶來豐厚回報(bào)的朝陽產(chǎn)業(yè)，于是發(fā)起成立了丹陽市江南食用菌有限公司，注冊了建新牌商標(biāo)。他投資110萬元，擴(kuò)建了標(biāo)準(zhǔn)菇房250間，年產(chǎn)草菇（鮮品）400余噸，年銷售收入500余萬元，利稅150萬元，加上30畝塑料大棚栽培平菇、金針菇等，創(chuàng)出了企業(yè)品牌和特色，生產(chǎn)的草菇等食用菌被授予江蘇省無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志證書。經(jīng)中國食用菌協(xié)會考察，姜建新的草菇生產(chǎn)基地在國內(nèi)位居前列，“草菇大王”的美譽(yù)由此而生。
　　 姜建新富了，但他富而不忘回報(bào)鄉(xiāng)里。村里農(nóng)網(wǎng)改造，他投入了7萬元。村間田頭修路，他先后捐出10多萬元。村里要安裝有線電視網(wǎng)絡(luò)了，鄉(xiāng)里要修水渠了，甚至村級組織運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)困難了，他都慷慨解囊。每年，他還捐資助學(xué)幾名貧困學(xué)生。
　　 為幫助廣大農(nóng)民發(fā)家致富，更好地發(fā)揮龍頭帶動作用，姜建新和他的食用菌技術(shù)培訓(xùn)中心為全國各地培訓(xùn)學(xué)員656名，傳授獨(dú)特的草菇反季節(jié)高產(chǎn)栽培技術(shù)，為菇農(nóng)提供全方位服務(wù)，如提供菌種、栽培料，從公司的食用菌研究所抽調(diào)技術(shù)人員進(jìn)村、入室、入棚，對菇農(nóng)進(jìn)行面對面現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)，并設(shè)立了咨詢電話。姜建新的公司鄭重承諾——凡是公司帶動起來的菇農(nóng)，產(chǎn)出的菇類產(chǎn)品銷售困難時(shí)，公司按保護(hù)價(jià)予以回收，并在合同內(nèi)明確。
　　周全、便捷的服務(wù)，解除了廣大菇農(nóng)的后顧之憂。學(xué)成返鄉(xiāng)后，學(xué)員積極種植草菇，共新建菇房1200余間，年產(chǎn)鮮菇2000余噸，年銷售收入可達(dá)2000萬元，年創(chuàng)凈利達(dá)600余萬元。
　　而在公司周邊地區(qū)，現(xiàn)已建起600余間簡易菇房、塑料大棚，夏季種草菇，春秋冬季節(jié)種平菇、雞眼菇、金針菇等。如今，食用菌在丹陽市已形成產(chǎn)業(yè)，種植戶每年人均純收入能達(dá)到6000多元。（孫明祥 朱婧）