【作者】 章慧； 張勁松； 賈薇； 馮娜； 唐傳紅； 楊焱； 唐慶九； 劉艷芳； 潘迎捷；

【Author】 ZHANG Hui1,2,ZHANG Jingsong1,JIA Wei,FENG Na,TANG Chuanhong,YANG Yan TANG Qingjiu,LIU Yanfang,PAN Yingjie2 1National Engineering Research Center of Edible Fungi;Shanghai Key Laboratory of Agricultural Genetics and Breeding;Institute of Edible Fungi,Shanghai Academy of Agricultural Sciences,Shanghai 201403,China; 2Shanghai Ocean University,Shanghai 201306,China

【機構】 農業部南方食用菌資源利用重點實驗室國家食用菌工程技術研究中心上海市農業遺傳育種重點開放實驗室上海市農業科學院食用菌研究所； 上海海洋大學；

【摘要】 采用超臨界CO2(SFE-CO2)技術萃取靈芝(Ganoderma lucidum)子實體中的三萜成分,通過單因素試驗和正交試驗確定最佳條件為:子實體粒度10目、夾帶劑95%乙醇、壓力35Mpa、溫度40℃、時間2.5h、CO2流量35g/min、夾帶劑體積:子實體重6∶1(mL/g),萃取物的得率為2.42%,總三萜的得率為0.98%,萃取物中三萜的含量為40.5%。與傳統的醇提法相比,SFE-CO2法中粗提物和總三萜的萃取率略低,但粗提物中三萜的含量較高,且HPLC研究表明,SFE-CO2的粗提物中三萜的種類較多。

【Abstract】 Single parameter and orthogonal tests were used to determine the optimal conditions for extracting triterpenes from Ganoderma lucidum fruit bodies using supercritical CO2 extraction(SFE-CO2).Highest extraction rates were achieved when fruit bodies were pulverized to 10 mesh particle size,an entrainer(ethanol) concentration of 95%,35 Mpa extraction pressure,40 ℃,2.5 h extraction time,a carbon dioxide flow rate of 35 g/min),and an entrainer:G.lucidum fruit body weight ratio of 6∶1(mL∶g).Under thes...

【關鍵詞】 靈芝三萜； 超臨界CO2萃取； 醇提法；
 
【Key words】 Ganoderma lucidum； triterpene； supercritical CO2 extraction；

【基金】 上海市農委食用菌深加工關鍵技術研究與示范[編號:農科攻字2008(8-2)]的部分研究內容

【分類號】R284.1