【作者】 黃毅；

【機構】 福建農林大學；

【摘要】 <正>1不同培養工藝路線接種結束后,將菌包(瓶)送入培養庫內培養。培養是食用菌企業化生產鏈中關鍵的一環。根深才能葉茂,總產量的高低取決于培養包菌絲在培養階段是否能夠同步蔓延。同步性與培養環境中均勻的溫濕度、二氧化碳濃度等有很大關系。而控制環境均勻度又與培養庫結構設計合理性呈正相關。但很多培養者對此認識不足,而本文主要介紹不同培養工藝對庫房結構 ……

【關鍵詞】 杏鮑菇； 培養； 滅菌；

【分類號】S646.141