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香菇 公園 草菇 玉米芯 黑龍江 廣東 巴西 塊菌
【摘要】 <正>食用菌大多性味甘平,具有補養之功,對人體有良好的保健作用。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白質及微量的鈣、磷、鐵外,尚含有一些生物活性物質。食用菌的補養之功有一個突出的特點,那就是對大腦有良好的補益作用。
【關鍵詞】 食用菌； 生物活性物質； 碳水化合物； 香菇多糖； 蛋白質含量； 保健作用； 補益作用； 黑木耳； 蘑菇； 人體必需氨基酸；
【分類號】R151
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