【作者】 陳秀娟；

【機構】 福州市食用菌工作辦公室；

【摘要】 運用SWOT法分析福州市食用菌產業發展過程中的優、劣勢,以及所面臨的機遇和挑戰。其優勢有自然條件優勢、政策優勢、技術優勢、市場優勢、集群優勢和品牌優勢等。劣勢主要表現在沒有常設管理機構、政策扶持力度不夠、工廠化生產用電價格偏高、用地審批難及地面硬化比率偏低;且面臨資源瓶頸、市場瓶頸、菌種管理問題、勞動力低成本優勢逐漸弱化等的挑戰。指出食用菌產業具有循環利用資源的能力,在國家食品安全體系中承擔重任,也是廣大農村扶貧幫困的有效途徑;有針對性地提出福州市食用菌產業的發展對策。

【關鍵詞】 食用菌； 產業發展； SWOT分析； 對策思考；

【分類號】F326.13