【作者】 徐彥軍； 鄒琴； 劉洋； 張凌峰；

【機構】 貴州大學農學院；

【摘要】 采用不同脫袋覆土方式栽培姬菇,分析各處理對姬菇菌絲生長情況、子實體性狀及產量的影響,并對姬菇子實體營養成分進行了測定。結果表明:處理1姬菇菌絲生長和子實體性狀表現較好、產量最高(2.70 kg/m~2)并與對照(袋栽出菇)差異達到極顯著水平;覆土栽培姬菇的子實體脂肪、多糖、粗纖維、蛋白質含量比對照高,鮮味更濃郁。

【關鍵詞】 姬菇； 覆土栽培； 產量； 營養成分；

【基金】 黔青創就合QCJ字[2011]0001;貴陽市科技局項目——珍稀食用菌反季節代料栽培研究

【分類號】S646