【作者】 韓冰； 鐘麗娟； 陳超； 于淼； 孫麗梅； 方新；
【機構(gòu)】 遼寧省微生物科學(xué)研究院；
【摘要】 目的:篩選出適宜液體培養(yǎng)的滑菇菌株,并確定最適的滑菇液體培養(yǎng)條件。方法:通過搖床和發(fā)酵罐進行滑菇液體培養(yǎng)初步研究。結(jié)果:確定丹滑15、西羽、cte、丹滑8、丹滑9、適合做液體菌種;最適培養(yǎng)基配方為高粱粉2%,豆餅粉1%,葡萄糖1%,KH2PO40.1%,MgSO40.2%,瓊脂粉0.1%;最適培養(yǎng)條件搖床的最佳培養(yǎng)條件是,振蕩頻率150r/min、培養(yǎng)基裝料系數(shù)150mL/500mL;確定了一級、二級發(fā)酵終點分別為192h和120h;并對滑菇液體菌種的保存、液體菌種的菌株篩選進行了試驗。
【關(guān)鍵詞】 滑菇； 液體菌種； 培養(yǎng)基； 培養(yǎng)條件；
【分類號】S646.16