【作者】 許月明；
【Author】 XU Yue-ming (Department of Biology Engineering,Wuhu Institute of Technology,Wuhu Anhui 241003)
【機構】 蕪湖職業技術學院生物工程系；
【摘要】 平菇是世界上栽培最廣泛和消費量最大的一類食用菌。本研究對12個平菇菌株進行生產性能比較,依據經驗對菌絲生長速度、菌絲致密度及搖瓶菌球干重、密度、大小等生物學性狀進行初步篩選。在此基礎上,篩選出性狀較優良菌株Ps5、Ps7和Ps10,并對3株菌株的出菇時間、子實體產量和生物學效率進行分析比較,最終篩選出了出菇時間短、子實體產量高和生物學效率高的Ps10菌株,該菌株的出菇時間僅為38.60 d,子實體產量達0.46 kg,生物學效率為115.00%。Ps10做為栽培菌株將有重要的應用價值。
【關鍵詞】 平菇； 生長速度； 生物學效率； 菌株篩選；
【基金】 安徽省高職食品檢驗類課程群實踐教學改革項目(20101267)
【分類號】S646.1