【作者】 陳勝昌； 李發勇； 陳敬虎；
【機構】 浙江省平陽縣農業局； 浙江省亞熱帶作物研究所； 平陽縣鶴溪鎮敬虎蔬菜專業合作社；
【摘要】 <正>秀珍菇的名稱來源于我國臺灣,取其秀氣而珍貴的意思。秀珍菇不僅營養豐富,而且味道鮮美,蛋白質含量比香菇、草菇更高,接近肉類,比一般蔬菜高3～6倍,秀珍菇含有17種以上氨基酸,更為可貴是,它含有人體自身不能制造,而食物中通常又缺乏的蘇氨酸、賴氨酸、高氨酸等。秀珍菇是……
【關鍵詞】 鋸木屑； 培養料配方； 秀珍菇；
【基金】 2010年浙江省平陽縣科技局農業科技發展計劃“秀珍菇引種栽培技術實驗與示范”項目,項目編號為AN201026
【分類號】S646