【作者】 賈身茂； 

 

　　【機構(gòu)】 河南省科學(xué)院生物研究所； 

 

　　【摘要】 20世紀(jì)30年代,我國知識界的一些有識之士,在全國南北率先進行了用玻璃瓶鋸屑栽培金針菇、平菇、香菇等的生產(chǎn)實驗,開創(chuàng)了我國近代食用菌科技史上的新篇章,具有十分重要的承前啟后作用。茲以民國時期出版的一些文獻(xiàn)為依據(jù),系統(tǒng)地評述當(dāng)時的技術(shù)水平和生產(chǎn)試驗狀況,從中悟出一項新技術(shù)從產(chǎn)生、完善、成熟與配套,以及實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化,需要經(jīng)過漫長曲折的道路與一定的社會條件支撐的規(guī)律。 

 

　　【關(guān)鍵詞】 民國時期； 食用菌； 鋸屑栽培法； 實驗； 傳播；

 

　　【分類號】S646-09