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    食用菌產品質量的安全隱患及預防對策


    【發布日期】：2014-03-01
    　　【作者】 李國斌； 
     
    　　【機構】 河北省平泉縣食用菌產業服務局； 
     
    　　【摘要】 指出產品生產加工過程存在質量安全隱患的環節有:園區選址,栽培管理,產品加工,產品流通等。提出解決的措施為:強化食用菌園區標準化建設,加強安全生產宣傳和技術指導,強化加工企業的主體責任,加大食用菌產品安全監管力度,建立健全預警通報與應急體系,建立產品質量可追溯體系。 
     
    　　【關鍵詞】 食用菌； 產品； 質量安全； 對策； 
     
     
     
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