【作者】 孫淑靜； 郭艷艷； 吳曉華； 單書凱； 李念靜； 翁彩紅； 張燎原； 胡開輝； 

　　【Author】 SUN Shu-jing;GUO Yan-yan;WU Xiao-hua;SHAN Shu-kai;LI Nian-jing;WENG Cai-hong;ZHANG Liao-yuan;HU Kai-hui;College of Life Sciences,Fujian Agriculture and Forestry University;

　　【機構】 福建農林大學生命科學學院； 

　　【摘要】 本研究對6種食用菌在液體和栽培料培養時產漆酶能力和產酶規律進行了比較分析。實驗結果表明,在液體培養條件下,鳳尾菇、秀珍菇和雞腿菇均在第6天左右達到酶活性峰值,金針菇酶活性持續增加,在第10天達到峰值。在栽培料培養條件下,鳳尾菇、秀珍菇和雞腿菇均在大試管中長至一半時達到酶活性峰值,金針菇酶活性持續增加,在原基形成時達到峰值。在2種培養條件下,生長速度較快的鳳尾菇、秀珍菇、金針菇fl98、雞腿菇漆酶活性均較高,而生長速度慢的白玉HM03和滑菇漆酶活性較低,漆酶產生規律相同,產漆酶能力較強的菌種菌絲生長較快,產酶高峰多出現較早,而產漆酶能力較弱的菌種菌絲生長較慢。以上結果說明食用菌中漆酶在菌絲生長速度上起著重要的作用,可為以后食用菌提高其生長速度、定向育種提供重要的參考。 

　　【關鍵詞】 食用菌； 生長速度； 漆酶； 

　　【基金】 福建省發改委農業五新工程項目“珍稀食用菌真姬菇新品種閩真1號工廠化栽培技術熟化與中試研究”,項目編號:閩發改委投資[2012]931號;福建省教育廳項目“雙重靶向性篩選食用菌新品種體系的建立”,項目編號:JA11079;福建省發改委生物產業技術專項“福建省生物產業技術專項:真姬菇品種改良與農業可再生資源適應性研究及示范”,項目編號:2011878;福建省高校產學合作科技重大項目“真姬菇(閩真2號)菌包成熟度多尺度生化參數指標”,項目編號:2013N5101

　　【DOI】10.13629/j.cnki.53-1054.2014.03.014 【分類號】S646