【作者】 李根岳； 周新偉； 俞慧玲；
【機構】 云和縣農業局；
【摘要】 <正>大球蓋菇又名皺環球蓋菇、酒紅色球蓋菇、斐氏球蓋菇,是聯合國糧農組織向發展中國家推薦栽培的十大菇種之一。20世紀80年代上海市農業科學院
食用菌研究所許秀蓮等赴波蘭考察,引進
菌種,試栽成功,但沒有進行推廣。近年來,福建省三明真菌研究所顏淑婉等引種栽培,獲得良好效益,并逐步擴大推廣應用范圍。大球蓋菇的鮮菇色澤艷麗,肉質脆嫩、滑爽,干品氣味清香,口味鮮美,富含蛋白質、礦物質、維生素和氨基酸。國外市場每千克干菇價格為 更多還原
【關鍵詞】 大球蓋菇； 栽培； 發菌； 出菇；
