【作者】 鄭永標； 何佳； 吳雅濱； 許小萍； 龐海月； 

 

【機構】 福建師范大學生命科學學院； 

 

【摘要】 對珊瑚菌液體發酵工藝進行優化,并采用相關國家標準規定方法和核磁共振波譜技術分析發酵菌絲體與子實體的化學成分差異。結果表明:培養基以葡萄糖為碳源,以酵母粉為氮源,p H為7.0,培養20 d,珊瑚菌液體搖瓶的生物量較大。在Plackett-Burman設計試驗的基礎上,利用最陡爬坡試驗確定搖瓶發酵的最大產量區域,最終菌絲產量達到9.44 g/L。經測定珊瑚菌菌絲體的氨基酸含量為28.35%,而子實體的氨基酸含量為13.83%。對珊瑚菌菌絲體與子實體甲醇提取物的核磁共振氫譜和碳譜分析表明兩者化學成分高度相似,采用液體發酵來生產珊瑚菌的菌絲體可以替代其子實體。 更多還原

 

【關鍵詞】 珊瑚菌； 液體發酵； 菌絲體； 化學成分1000-8357201506-0007-04； 

【文內圖片】

pH對珊瑚菌生物量的影響碳源對珊瑚菌生物量的影響氮遁對珊瑚菌生物量的影晌【基金】 福州市科技計劃重點項目(2013-G-101);福建省自然科學基金(2013J01122)