【作者】 張麗影； 邢承華； 潘婷； 汪寒寒； 蔡妙珍； 

 

【機(jī)構(gòu)】 浙江師范大學(xué)化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院； 金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)與生物工程學(xué)院； 浙江師范大學(xué)地理與環(huán)境科學(xué)學(xué)院； 

 

【摘要】 <正>菌糠又叫菌渣,是指以棉籽殼、鋸木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣及多種農(nóng)作物秸稈、工業(yè)廢料(如酒糟、醋糟、造紙廠廢液及制藥廠黃漿廢液等)為主要原料栽培食用菌后的廢棄培養(yǎng)基[1]。近年來,隨著我國食用菌生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大,菌糠的利用也越來越受到重視。據(jù)報(bào)道,我國食用菌生產(chǎn)量位居世界前列,年產(chǎn)量在400萬噸以上,年產(chǎn)菌糠量不少于300萬噸[2]。菌糠含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),丟棄或燃燒,不僅不利于資源的循環(huán)利用,而且會造成環(huán)境污染。因此,大力推廣食用菌菌糠的綜合 更多還原

 

【關(guān)鍵詞】 菌糠； 食用菌； 營養(yǎng)成分； 綜合開發(fā)； 應(yīng)用前景；