【作者】 陳麗新； 黃卓忠； 陳振妮； 韋仕巖； 王燦琴； 吳圣進；
【機構】 廣西農業科學院微生物研究所；
【摘要】 采用國家檢測標準規定的分析方法,分別測定桉樹糠、桉樹皮栽培的平菇和靈芝的鉛、鎘重金屬含量,并結合《食品安全國家標準-食品中污染物限量》(GB 2762-2012)及《綠色食品-食用菌》(NY749-2012)對被測食用菌中的重金屬鉛、鎘含量進行安全評價。結果表明,利用桉樹糠、桉樹皮栽培的平菇和靈芝的鉛、鎘重金屬含量均未超出食品安全國家標準,且符合綠色食品(食用菌)的質量要求。不同品種和同一品種以不同栽培原料生產的食用菌鉛、鎘含量存在較大差異。 更多還原
【關鍵詞】 桉樹糠； 桉樹皮； 食用菌； 重金屬；