【作者】 熊維全； 曾先富； 李昕竺； 

 

【機(jī)構(gòu)】 成都市農(nóng)林科學(xué)院園藝所； 

 

【摘要】 <正>羊肚菌(Mrchella esculenta L.)又名美味羊肚菌,俗稱羊雀菌、包谷菌等,系子囊菌亞門(mén)、盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科(Morchellaceae)、羊肚菌屬。羊肚菌是世界上最名貴的食用菌之一,其風(fēng)味獨(dú)特,味道鮮美,嫩脆可口,營(yíng)養(yǎng)極為豐富,堪稱山珍極品。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)研究表明,羊肚菌具有補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)腦、提神的功效,有重要的醫(yī)療和保健開(kāi)發(fā)價(jià)值。野生羊肚菌在我國(guó)主要分布于云南、四川、 更多還原

 

【關(guān)鍵詞】 羊肚菌； 小麥； 套作； 栽培技術(shù)；