【作者】 孔維威； 袁瑞奇； 孔維麗； 韓玉娥； 段亞魁； 康源春； 張玉亭；
【Author】 Kong Weiwei;Yuan Ruiqi;Kong Weili;Han Yu’e;Duan Yakui;Kang Yuanchun;Zhang Yuting;Institute of Plant Nutrition, Agricultural Resources and Environmental Science,Henan Academy of Agricultural Sciences;
【機構】 河南省農業科學院植物營養與資源環境研究所；
【摘要】 油脂不僅是一種碳源,而且還可以調節食藥用菌的生長發育。通過查閱文獻,綜述油脂對食藥用菌菌絲生長發育及對產量和品質的調控研究,指出油脂對食藥用菌代謝產物的影響及油脂和脂肪酸對菌絲生長的促進機制,展望這個領域的研究重點。 更多還原
【關鍵詞】 油脂； 食用菌； 藥用菌； 脂肪酸； 代謝產物； 影響；