【作者】 喬艷明； 陳文強； 解修超； 鄧百萬； 彭浩； 王玉；
【Author】 QIAO Yanming;CHEN Wenqiang;XIE Xiuchao;DENG Baiwan;PENG Hao;WANG Yu;School of Biological Science and Engineering,Shaanxi University of Technology;Shaanxi Engineering Research Center of Edible and Medicinal Fungi;
【機構】 陜西理工學院生物科學與工程學院； 陜西省食藥用菌工程技術研究中心；
【摘要】 采用單因素實驗研究醇沉時間、乙醇濃度和發酵液pH對香菇(Lentinula edodes)發酵液中提取胞外多糖產量的影響,結果表明最佳醇沉時間為16h,乙醇濃度為80%,pH為8。在單因素實驗基礎上采用BoxBehnken響應面設計法優化香菇發酵液中胞外多糖提取工藝,最佳提取工藝為:醇沉時間17.71h,乙醇濃度78.66%,pH 7.93。在此條件下,香菇胞外多糖產量達到3.15g/L,與模型預測值3.08g/L接近。 更多還原
【關鍵詞】 香菇； 胞外多糖； Box-Behnken設計； 響應面法； 提取條件；