【作者】張羽航 彭世清 鮑時翔 姚汝華 黃自然 鄭學勤
【機構】華南理工大學食品與生物工程學院；海口熱帶作物生物技術國家重點實驗室；華南農業大學蠶桑系
【摘要】被孢霉被廣泛采用用于發酵生產γ-亞麻酸、花生四烯酸和EPA等多不飽和脂肪酸。為了解決發酵產率過低等諸多問題，我們擬采用基因工程技術改造生產菌株。通過對已克隆△~9脂肪酸脫飽和酶基因的分析，合成一組簡并引物，PCR擴增了被飽霉△9脂肪酸脫飽和酶基因的保守區。結果表明被抱霉△9脂肪酸脫飽和酶基因保守區由537個核苷酸組成，共編碼179個氨基酸。其與迄今為止發表的微生物面△9脂肪酸脫飽和酶基因有很高的同源性。這是被飽霉△~9脂肪酸脫飽和酶基因研究的次次報道。
【基金】海南省自然科學基金；中國熱帶農科院基金；
【關鍵詞】被孢霉; △~9脂肪酸脫飽和酶; 簡并引物; 不飽和脂肪酸;