【作者】吳克 蔡敬民 劉斌 張潔 潘仁瑞
【機(jī)構(gòu)】合肥聯(lián)合大學(xué)生物工程教研室；
【摘要】研究了碳源和氮源、起始pH、接種量及溫度等條件對一野生型木霉Trichoderma sp.T6菌株固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)木聚糖酶的影響。在28℃培養(yǎng)4d后，酶活力可達(dá)1918IU/g干培養(yǎng)物。酶的最適反應(yīng)溫度為50℃，最適反應(yīng)pH4.5。不同溫度保溫1h后，測定酶的半失活溫度為47.7℃，酶的pH穩(wěn)定性也進(jìn)行了研究。
【基金】安徽省自然科學(xué)基金； 安徽省教育廳自然科學(xué)基金資助；
【關(guān)鍵詞】木霉; 木聚糖酶; 固態(tài)發(fā)酵;