唐煜昌
浙江桐鄉真菌研究所

【中文摘要】 <正> 桃紅平菇是筆者在盛夏氣溫40℃時在枯腐楊樹上采集經分離馴化而成.菌絲白色,菌蓋直徑5～8cm,表面呈粉紅色,菌褶延生粉紅色,柄短,前期生長呈鳳尾狀,成熟后期呈雞冠狀.味鮮肉嫩含有天然植物色素——紅色素.經三年試驗,現將其生物學特性及栽培技術總結如下:生物學特性桃紅平菇的營養要求與一般平菇相似,最適原料為棉子殼,其次稻草、油菜殼.菌絲生長溫度22～40℃,最適25～38℃;子實體生長溫度23～40℃,最適28～40℃.屬恒溫結實型,無需溫差刺激,35℃生

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1991年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-02-017