潘迎捷; 汪昭月; 龔勝萍; 陳明杰; 鄭海歌; 鐘順昌
上海農業科學院食用菌研究所 ; 上海農業科學院食用菌研究所 ; 上海農業科學院食用菌研究所 ; 上海農業科學院食用菌研究所 ; 上海農業科學院食用菌研究所 ; 美國菌種保藏中心

【中文摘要】 <正> 香菇菌種退化主要指產量和質量性狀的下降,根據這些宏觀現象,我們從遺傳變異的微觀角度分析和探討了產生香菇菌種退化的原因.(一)菌絲分解培養料能力與菌種退化的關系香菇是以木質纖維素為主要營養源的木腐真菌,在生長中,香菇菌絲細胞合成和分泌出大量的木質素酶、纖維素酶和半纖維素酶,不僅具有分解這些大分子物質的能力,以滿足香菇生長的營養需要,而且這些酶活性的動態變化還具有調控香菇生長發育的重要功能.在細胞中這些酶的合成和表達是由一系列遺傳基因控制

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1991年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-02-013