【作者】申進文 馮雅嵐 余海尤 戚元成 高玉千 邱立友 麻兵繼
【機構】河南農業大學生命科學學院 信陽市農業科學研究所 河南農業大學農學院
摘要：提取香菇子實體多糖,用濃硫酸法進行結構修飾,經不同分子量超濾膜超濾分離得到6種不同組份的硫酸化香菇多糖,檢測這6種組份抗氧化活性。結果表明,硫酸化香菇多糖具有抗氧化活性,在1-10mg/mL的濃度范圍內呈量效關系,且不同分子量組份活性有差異。
基金：“十一五”國家科技支撐計劃重點項目(No.2008BADA1B03)； 現代農業產業技術體系建設專項資金；
關鍵詞：食用菌; 藥用菌; 子實體; 還原力; 超陽陰離子; 羥自由基;