【作者】王鈞；邵平；王星麗；瞿亮；孫培龍；

【機構】浙江工業大學食用菌精深加工團隊浙江百山祖生物科技有限公司；

【摘要】采用近紅外光譜漫反射分析技術對靈芝提取物進行了光譜測定和定性分析,通過計算樣品的杠桿值、學生化殘差和馬氏距離剔除異常樣品,根據原始圖譜和一階導數差譜,選取不同的波數區間和有效的預處理方法,分別采用主成分回歸（PCR）和偏最小二乘法（PLS）對靈芝提取物真偽進行識別模型分析。結果表明:靈芝提取物樣品中有一個為異常樣品,在建模前予以剔除;在PCR模型中,用于識別靈芝提取物的最佳波數區間預處理分別為7 6546 987 cm-1、5 5344 000 cm-1和多元散射校正結合二階導數（MSC+SD）,相關系數達到0.9465。在PLS模型中,用于識別靈芝提取物的最佳波數區間預處理分別為9 1504 000 cm-1、一階導數（FD）,相關系數達到0.965 6。運用所建立的識別模型預測靈芝提取物樣品,其預測識別率都達到100%。同時對PCR和PLS模型的預測值進行配對T檢驗結果,兩者無顯著差異。 

【基金】國家科技支撐計劃課題食用菌深加工產品開發與產業化(2013BAD16B07)；

【關鍵詞】近紅外光譜; 靈芝提取物; PCR; PLS; 真偽;