【作者】韓建東 萬魯長(zhǎng) 楊鵬 姚強(qiáng) 任海霞 李瑾 宮志遠(yuǎn)

【機(jī)構(gòu)】山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所

【摘要】以常規(guī)棉籽殼培養(yǎng)料為對(duì)照,用刺芹側(cè)耳Pleurotus eryngii工廠化生產(chǎn)的廢料(簡(jiǎn)稱菌渣)代替部分棉籽殼進(jìn)行肺形側(cè)耳Pleurotus geesterani栽培試驗(yàn),并測(cè)定肺形側(cè)耳的營(yíng)養(yǎng)成分。結(jié)果表明,供試培養(yǎng)料中菌絲長(zhǎng)勢(shì)均良好,隨著菌渣替代比例的增加,菌絲滿袋時(shí)間、原基出現(xiàn)時(shí)間和轉(zhuǎn)潮期縮短,生長(zhǎng)周期變短;菌渣代替比例增加,產(chǎn)量呈降低趨勢(shì),其中替代比例33%(1:2)和55%(1.2:1)時(shí)培養(yǎng)料的生物學(xué)效率與對(duì)照無顯著差異,替代比例55%和78%(3.5:1)時(shí)培養(yǎng)料對(duì)第四潮和第五潮菇產(chǎn)量影響明顯,顯著低于對(duì)照;供試菌渣培養(yǎng)料栽培肺形側(cè)耳的粗蛋白和總氨基酸含量略高于或顯著高于對(duì)照,說明添加適量的菌渣栽培肺形側(cè)耳可提高子實(shí)體的營(yíng)養(yǎng)成分。 

【基金】現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)資金(No.CARS‐24)； 國(guó)家科技支撐計(jì)劃(No.2012BAD14B07)； 山東省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)專項(xiàng)資金(No.SDAIT‐11‐011‐01)；

【關(guān)鍵詞】肺形側(cè)耳; 刺芹側(cè)耳菌渣; 農(nóng)藝性狀; 品質(zhì)分析;