【作者】李金在；王占賢；

【機構】達拉特旗農業多種經營工作站；鄂爾多斯市農牧業科學研究院；

【摘要】秀珍菇又名袖珍菇、白平菇、小平菇、姬菇等,因其菇形秀小、口感柔嫩,美味爽口而得名。秀珍菇質地脆嫩,味道鮮美,營養豐富,富含蛋白質、多糖、維生素、微量元素及人體所需的8種氨基酸,是一種高蛋白、低脂肪的營養食品,長期食用有降血壓、降膽固醇的功能。頗受消費者歡迎,市場需求量逐年上升,市場售價比平菇高,是極具競爭力的新品種,市場潛力極大。筆者根據秀珍菇的生物學特性,經過兩年的試驗探索,總結出秀珍菇880高產栽培技術,生物轉化率得到較 

【關鍵詞】秀珍菇; 無公害; 栽培技術;