【作者】王慶武 唐麗娜 崔曉 安秀榮

【機構】山東省泰安市農業科學研究院

【摘要】研究不同營養及配方對側耳屬3個主要栽培種菌絲長速、長勢的影響,結合生產實踐、綜合評價,平菇母種適宜培養基配方為蔗糖1%,淀粉0.5%,酵母膏0.2%,牛肉膏0.3%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%,瓊脂2%;秀珍菇母種適宜培養基配方為淀粉1%,蔗糖1%,酵母膏0.3%,蛋白胨0.3%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%,瓊脂2%;杏鮑菇母種適宜培養基配方為淀粉3%,蔗糖1.5%,牛肉膏0.2%,酵母膏0.4%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%,瓊脂2%。平菇擴繁種適宜配方為棉籽殼60%,玉米芯30%,麩皮8%,石膏1%,石灰1%,料含水量58%～60%;秀珍菇擴繁種適宜配方為棉籽殼60%,玉米芯30%,麩皮8%,石膏1%,石灰1%,料含水量54%～60%;杏鮑菇擴繁種適宜配方為棉籽殼50%,玉米芯40%,麩皮8%,石膏1%,石灰1%,料含水量58%～60%。  

【關鍵詞】平菇; 秀珍菇; 杏鮑菇; 菌種; 配方;