【作者】郭惠東 田京江 任鵬飛 任海霞 曲玲 劉軍 萬魯長
【機構】山東省農業科學院農業資源與環境研究所/農業農村部廢棄物基質化利用重點實驗室 德州市蔬菜辦公室 青島益菇園食用菌專業合作社
【摘要】<正>大球蓋菇（Stropharia rugoso-annulata）又名皺環球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇。大球蓋菇是許多歐美國家人工栽培的食用菌之一,也是聯合國糧農組織（FAO）向發展中國家推薦栽培的食用菌之一[1-2]。大球蓋菇子實體色澤艷麗、清香脆甜、肉質嫩滑且營養豐富,被譽為舌尖上的美味佳肴。此外
【關鍵詞】大球蓋菇; 作物秸稈; 輕簡化栽培;