【作者】曹靜 王曉玲 劉高強 周國英
【機構】中南林業科技大學經濟林培育與保護省部共建教育部重點實驗室 中南林業科技大學南方林業生態應用技術國家工程實驗室
摘要：采用乙醇-酶預處理體系,結合水提法較系統地研究了靈芝子實體中β-葡聚糖的提取技術。結果表明,乙醇-酶體系預處理的關鍵參數為:乙醇質量分數60%(V/V),加酶量1.5%(M/V,g/m L)、酶解溫度45℃、酶解p H8.0;在乙醇-酶體系預處理的基礎上,進一步采用單因素試驗和Box-Benhnken試驗設計與響應面分析法對靈芝子實體中β-葡聚糖的熱水提取工藝進行了優化。結果顯示水提溫度、提取時間、水料比3個因素及水提溫度與水料比二者的交互作用對β-葡聚糖的提取有顯著影響。經優化后獲得3個核心因素的最佳水平為:提取溫度80℃、提取時間2.5h、水料比35:1。在乙醇-酶預處理結合水提取條件下,靈芝子實體中β-葡聚糖的提取得率可達0.412mg/g,是傳統無水乙醇回流預處理結合水提法提取β-葡聚糖得率的2.1倍。本研究為靈芝β-葡聚糖的進一步提取放大試驗奠定了技術基礎。
基金：國家“948”計劃項目(2012-4-11)； 教育部“新世紀優秀人才支持計劃”基金(NCET-13-1046)； 湖南省自然科學杰出青年基金(2015JJ1025)； 湖南省高校創新平臺開放基金(14K112)~~；
關鍵詞：靈芝; β-葡聚糖; 熱水提取; Box-Behnken設計;