【作者】李東文；蘇明聲；龍凱；梁永紅；謝小梅；

【機構】江西中醫藥大學現代中藥制劑教育部重點實驗室創新藥物與高效節能降耗制藥設備國家重點實驗室；江西中醫藥大學藥學院；

【摘要】目的:研究樺褐孔菌菌質不同溶劑提取組分對α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的抑制作用。方法:將樺褐孔菌菌質醇提后分別梯度萃取獲得石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水提物,將殘渣沸水浸提醇沉得粗多糖;將獲取的各活性組分分別用于α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制活性的測定,同時與樺褐孔菌菌核進行比較。結果:樺褐孔菌菌質和菌核各組分對α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶均有一定的抑制作用,且隨其質量濃度的遞增而增強(其中石油醚提取組分的抑制率為0);菌質和菌核粗多糖組分對這兩種酶的抑制作用明顯優于各自的其它組分(P<0.01);菌質粗多糖對這兩種酶的抑制率比菌核粗多糖低(P<0.05)。結論:運用雙向固體發酵技術獲得的樺褐孔菌菌質粗多糖有較好的抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的作用。 

【關鍵詞】樺褐孔菌菌質; α-淀粉酶; α-葡萄糖苷酶;