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美味牛肝菌研究現(xiàn)狀及開發(fā)前景

【發(fā)布日期】：2019-01-24 【來源】：食用菌

【作者】張園園；張晶；王勇；韓寶康；江新華；

【機構】安康市農(nóng)業(yè)科學研究所；

【摘要】美味牛肝菌(Boletus edulis)不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富,且具有較高的保健功效,是廣受歡迎的野生食用菌之一,開發(fā)潛力較大。對我國美味牛肝菌研究現(xiàn)狀及開發(fā)前景進行了論述,分析了存在問題,并提出了今后的研究方向。

【關鍵詞】美味牛肝菌; 研究現(xiàn)狀; 開發(fā)前景;

關鍵詞： 牛肝菌

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