【作者】吳強；胡寶坤；
【機構】威高泰爾茂(威海)醫療制品有限公司；青島綠十字高邦職業安全咨詢事務所有限公司；
【摘要】以灰樹花（Grifola frondosa）深層發酵得胞外多糖為評價指標,通過單因素及正交試驗對液態發酵培養基進行優化。試驗結果表明:適于灰樹花發酵的碳源為馬鈴薯+葡萄糖,氮源為豆餅粉;得到最佳培養基配方:馬鈴薯225 g/L,葡萄糖25 g/L,豆餅粉6 g/L,麩皮20 g/L（浸提液）,KH2PO41 g/L,CaCl21 g/L,MgSO4 2 g/L,VB10.2 g/L,pH 6.5。
【關鍵詞】灰樹花; 多糖; 發酵; 優化;