【作者】張忠 劉艷芳 唐慶九 周帥 楊焱 顏夢(mèng)秋 唐傳紅 吳迪 馮娜 張勁松

【機(jī)構(gòu)】上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所 農(nóng)業(yè)部南方食用菌資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心國(guó)家食用菌加工技術(shù)研發(fā)分中心上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室

摘要：采用氯磺酸法對(duì)靈芝(Ganoderma lucidum)β-葡聚糖進(jìn)行硫酸化修飾,在不同反應(yīng)溫度下(40、50、60、70、80、90℃)得到靈芝β-葡聚糖硫酸化衍生物(SGLP1~SGLP6),隨著反應(yīng)溫度的上升,硫酸化衍生物取代度逐漸增加,反應(yīng)溫度為60℃時(shí)取代度最大為1.72,之后隨著反應(yīng)溫度上升,取代度逐漸下降;隨著反應(yīng)溫度的增加衍生物的重均分子量逐漸下降。靈芝β-葡聚糖衍生物的溶解度為0.901~1.102g/100mL,與硫酸化前相比溶解度提高約50倍。靈芝β-葡聚糖硫酸化衍生物具有抗炎作用,對(duì)LPS誘導(dǎo)RAW264.7巨噬細(xì)胞釋放NO有一定程度的抑制作用,并呈濃度依賴性,且隨著取代度增加,抑制率增高;對(duì)LPS刺激RAW264.7細(xì)胞的吞噬活性也具有顯著的抑制作用,且隨著取代度增加對(duì)細(xì)胞吞噬活性的抑制作用增加;取代度相近時(shí),重均分子量較大的硫酸化衍生物對(duì)LPS誘導(dǎo)RAW264.7巨噬細(xì)胞釋放NO的抑制率較高以及對(duì)細(xì)胞吞噬活性的抑制作用也較強(qiáng),說(shuō)明硫酸化多糖的體外抗炎活性與其硫酸化衍生物的取代度和重均分子量相關(guān)。 

基金：上海市農(nóng)委青年人才成長(zhǎng)計(jì)劃項(xiàng)目[滬農(nóng)青字(2017)第1-10號(hào)]；

關(guān)鍵詞：靈芝β-葡聚糖; 硫酸化; 巨噬細(xì)胞; 抗炎;