【作者】姚方杰 劉宏宇 于婭 王鵬 魯麗鑫 方明 張友民 姚允武
【機構】吉林農業大學園藝學院 食藥用菌教育部工程研究中心 吉林省海外農業投資開發集團有限公司
摘要：本規范首次規定了黑木耳菌種質量可追溯的術語和定義、生產計劃管理、菌種生產管理、貯存管理、檢測管理、標簽標志包裝運輸管理以及追溯碼管理的各個環節可追溯信息,其主要技術指標和技術要求反映了當前黑木耳菌種質量可追溯的研究成果、實踐經驗和成熟技術,追溯方法合理、先進,可操作性強,填補了我國食用菌菌種可追溯的空白,同時為其他食用菌菌種追溯標準的制定提供了借鑒,該標準在本領域內達到了國際領先水平。
基金：國家自然科學基金項目(31272219)；
關鍵詞：黑木耳; 菌種; 可追溯; 規范;