【作者】程青海 方媛 郭相 王淞偉 李靜嫻 馬紹賓
【機構】云南大學 中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所
摘要：隨著人們對中藥的需求越來越大,中藥的年產量也越來越高,在植物性藥物生產或使用過程中產生了大量的藥渣。傳統藥渣的處理給環境帶來了極大的污染,藥渣的再利用引起了廣泛關注。在查閱相關文獻后,對藥渣栽培食用菌的案例進行了總結和分析。結果顯示,以藥渣栽培的12種常見食用菌,子實體發生數量、質量均有不同程度增加,且功能成分亦出現有利變化。對藥渣栽培食用菌的不利因素如毒性問題等也進行了分析。
關鍵詞：藥渣; 食用菌; 栽培技術;