【作者】陳家明 馬詩經(jīng) 焦春偉 張命龍 陳天洪 謝意珍 李崇 李良秋 楊偉君

【機(jī)構(gòu)】廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司 廣東省微生物研究所 廣東省菌種保藏與應(yīng)用重點實驗室省部共建華南應(yīng)用微生物國家重點實驗室 廣東省微生物應(yīng)用新技術(shù)公共實驗室

摘要：為了研究不同碳源、氮源對中國被毛孢（Hirsutella sinensis）固體發(fā)酵工藝的影響,采用大米、小麥為碳源,玉米粉、黃豆粉為植物型氮源,以菌絲體核酸含量為間接指標(biāo)測定中國被毛孢的生物量,并測定菌絲體的腺苷含量,確定最佳固體發(fā)酵配方。結(jié)果表明,以大米、小麥作為復(fù)合碳源,玉米粉為復(fù)合植物型氮源,添加葡萄糖(20 g·L-1)、水解乳蛋白(5 g·L-1)、MgSO4·7H2O(1 g·L-1)、KH2PO4(1 g·L-1)、維生素B1(0.1 g·L-1),料液比（W∶V=1∶1.5）,于溫度18℃,相對濕度80%85%,避光培養(yǎng)50 d,獲得長勢良好、腺苷含量高的中國被毛孢。由此發(fā)現(xiàn),以復(fù)合碳源與植物型、動物型氮源組合,有利于固體發(fā)酵過程中中國被毛孢菌絲體生長。 

基金：粵港關(guān)鍵領(lǐng)域重點突破項目(2012A080107001)； 廣東省重點實驗室建設(shè)支撐項目(2013A061402008)； 廣州市科技計劃項目(2012A080107001)；

關(guān)鍵詞：中國被毛孢; 固體發(fā)酵; 核酸; 生物量; 腺苷;