袁彤光
廣東省農科院土肥所 廣州 510640

【中文摘要】 <正> 關于液體深層發酵技術在食用菌上的應用,筆者認為應包含兩方面的內容,即液體深層發酵生產食用菌菌絲體和生產食用菌菌種。本文主要論及后者。 液體深層發酵技術屬于生物工程內容之一,這一概念是從20世紀40年代中期抗生素工業的興起而開始的,并由當時的美國弗吉尼亞大學生化工程專家Elmer L.Gaden,Jr設計出培養各種抗菌素的微生物系統的機械攪拌和通氣的生物反應器,成為該項技術的發言人和權威。在19世紀末和20世紀初,巴斯德學

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-03-004