姜國銀; 周亞輝; 高衛平; 傅正楠
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【中文摘要】 <正>人工栽培食用菌氨基酸、微量元素的含量,因栽培原料不同而有差異.為減少藥渣帶來的環境污染,我們利用藥渣瓶栽猴頭菇已獲成功,但對其多種藥渣栽培的猴頭菇食用性、安全性是否達到國家規定標準,本文報告利用藿香藥渣為主要原料瓶栽猴頭菇的氨基酸、微量元素、生物堿、衛生指標檢測分析.

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1998年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-02-012