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    香菇肉絲扒蛋


    【發布日期】：2010-04-25

    覃藝

    【中文摘要】 <正> 主料:雞蛋10只,瘦肉2兩,水發香菇2兩。做法:①先備好10只小碟(碟壁涂油),將雞蛋分別打開置10只碟中,上蒸籠蒸熟:②香菇和瘦肉切絲,用生粉拌勻,入燒熱的油鍋中翻炒,加入肉骨湯(或水)約2兩及精鹽少許;⑨將碟中的蛋輕輕


    【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1983年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-03-003

     
     
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