張山起; 吳風華
河北滄州職業技術學院食用菌研究室; 河北滄州職業技術學院食用菌研究室 061001 ; 061001

【摘要】<正>平菇是目前我國主要栽培的食用菌。由于栽培技術簡單 ,原料來源廣 ,所以深受生產者的青睞。根椐平菇生物習性及對外界環境的要求 ,其最佳發菌期在 9～ 10月份 ,最佳出菇期在 10～ 11月份。北方地區 ,冬季氣溫低 ,其出菇管理一般都在溫室內進行 ,此時平菇的菌袋已采收 1～ 2潮菇 ,由于溫度、營養、水分等諸多因素的影響 ,冬季菇棚有時發生死菇、不出菇、畸形菇以及病蟲危害。為此 ,平菇冬季出菇期管理要從以下幾個方面入手。1　做好增溫、保溫工作　平菇出菇期對溫度適應性較廣 ,在 5～ 2 8℃均能出菇 ,但最適溫度為 12～ 18℃ ,所以只有創造合適的出菇溫度才能生產出高產優質的產品。因此必

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2004年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2004-05-017