張山起; 吳風(fēng)華
河北滄州職業(yè)技術(shù)學(xué)院食用菌研究室; 河北滄州職業(yè)技術(shù)學(xué)院食用菌研究室 061001 ; 061001

【摘要】<正>平菇是目前我國(guó)主要栽培的食用菌。由于栽培技術(shù)簡(jiǎn)單 ,原料來源廣 ,所以深受生產(chǎn)者的青睞。根椐平菇生物習(xí)性及對(duì)外界環(huán)境的要求 ,其最佳發(fā)菌期在 9～ 10月份 ,最佳出菇期在 10～ 11月份。北方地區(qū) ,冬季氣溫低 ,其出菇管理一般都在溫室內(nèi)進(jìn)行 ,此時(shí)平菇的菌袋已采收 1～ 2潮菇 ,由于溫度、營(yíng)養(yǎng)、水分等諸多因素的影響 ,冬季菇棚有時(shí)發(fā)生死菇、不出菇、畸形菇以及病蟲危害。為此 ,平菇冬季出菇期管理要從以下幾個(gè)方面入手。1　做好增溫、保溫工作　平菇出菇期對(duì)溫度適應(yīng)性較廣 ,在 5～ 2 8℃均能出菇 ,但最適溫度為 12～ 18℃ ,所以只有創(chuàng)造合適的出菇溫度才能生產(chǎn)出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。因此必

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2004年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2004-05-017