徐厚遠; 高尚娟
四川省平武縣農業局; 平武縣食用菌試驗場

【中文摘要】 <正> 一、目的及原理大批量工廠化栽培平菇、風尾菇等木腐菌類,多采用熟料栽培,蒸料消毒滅菌設備造價高,蒸煮量有限,能源消耗大,成本高。生料栽培易感雜菌且生物轉化率不高。怎樣才能解決大批量易操作、少污染、產量高、成本低等技術問題,是一個很有意義的研究課題。我場從83—85年利用代料濕處理堆積發酵,微生物活動自然增溫,達到巴氏滅菌法的堆料溫度,殺死代料中的競爭性雜菌及害蟲蟲

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-05-014