劉廣義
河南省清豐縣第一職業高級中學 457323

【摘要】<正>1防營養不足草菇生長發育所需的營養主要的氮源、碳水化合物、礦物質等。在營養充足的菌床或草堆中,菌絲體生長旺盛,子實體肥大,產菇期長,產量和質量均較好。因此,須選擇優質、呈金黃色的稻草、麥秸,并加入一些黃豆秸及雞、鴨、豬、牛糞便干粉等有機物,以補充氮源。2防水分不當水是構成草菇的重要組成部分,營養物質只有溶解在水中才能被菌絲吸收利用,草菇的代謝產物也要溶于水才能排出體外。水分不足,將阻礙草菇的生長發育,甚至使其干枯死亡。但如果水分過多,則會影響培養料的通氣,抑制呼吸過程,導致菌絲和菌蕾大量死亡。因此,培養料中的含水量,以65%左右較適合草菇菌絲的生長發育。菇床四周空氣的相對濕度以85%～90%最

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2005年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-04-018