江曙; 邢艾莉
南京中醫藥大學藥用菌研究室; 南京中醫藥大學藥用菌研究室 江蘇南京210029; 江蘇南京210029

【中文摘要】 當發酵培養基中的硒濃度達到20μg/mL時,對菌絲體生長的抑制率最小,多糖含量達到51.3mg/g。同時進行了槐耳菌富硒條件的優化:pH5.5,接種量10%,裝液量80mL/500mL三角瓶,28℃,200r/min發酵培養9d,且在發酵第5d加入硒溶液,槐耳多糖含量達到50.3mg/g,多糖中硒含量達到761.9μg/g,多糖對硒的轉化率達到35.8%。

【中文關鍵詞】 紅栓菌; 槐耳菌; 多糖; 硒

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2006年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2006-01-007